Beta-hydroxybutyrische Säure, 3 alias hydroxybutyrische Säure, ist eine organische Verbindung und eine Hydroxyl- Betasäure mit der Formel CH3CH (OH-) CH2CO2H; seine konjugierte Base ist, β-hydroxybutyrische Säure ist ein chirales Mittel, das zwei Enantiomere, D-β-hydroxybutyrische Säure und L-β-hydroxybutyrische Säure hat. Seine oxidierten und polymerischen Ableitungen treten weit in der Natur auf.